澳门六记粥面是一家历史悠久的传统美食店，位于澳门的繁华地段，这家老字号店铺以其独特的“一煲顶三菜”的招牌海鲜砂锅饭和各式各样的特色小吃而闻名于世。“鲜虾云吞捞起鱼皮”，是该店的经典菜品之一；此外还有猪骨汤底熬制而成的香浓牛肉河粉、口感丰富的炸酱肠等美味佳肴供食客选择品尝其独特的美味与温馨的氛围深受当地居民及游客喜爱

（探索澳门的传统味道——从一家到多家） 在繁华的都市中，总有一些老字号能穿越时光的长廊直抵人心，对于热爱地道风味的食客而言，“ 六記”不仅仅是一个名字或一个品牌符号；它是一种情怀、一种传承与坚守。“ 一家店成百味”，而今“ 五湖四海皆兄弟”，“ 四海为邻共此情”，今天就让我们一同走进这个由几家店铺组成的 “凼仔之宝”——‘’麥當奴·湯丸專門舖（即人们熟知的 ‘粵式小館-五福分號’，以及其前身所衍生的其他几处店面），去感受那份跨越岁月的温暖和滋味。” # “初代”：麦当劳新街市店的回忆 故事始于1970年代末期的麦当娜路市场旁的一间不起眼的小铺子——“麦克堂”（现更名为'粤菜馆 - 金禧号') ，这里曾是许多当地人早餐的首选之地 ，一碗热气腾升的白米稀饭配上自家特制的鲜肉汤圆或是香滑鱼片捞起粉丝便成了无数个清晨的美好开端。"金喜"二字不仅寓意着对顾客美好生活的祝愿也见证了这家小小门店如何一步步成长为一个家族式的餐饮传奇. 随着时间的推移，"蒋氏三姐妹 "接手经营并不断改良创新将原本只提供简单早点的摊位扩展成为集结多种特色小吃及正餐于一体的综合餐厅 .他们坚持使用新鲜食材 ,以匠心独运的手法烹制出令人难以忘怀的美食品质赢得了众多回头客人赞誉有加."我们希望每一口食物都能传递家的感觉",这是她们共同的信念也是 '大排档文化 ’ 的缩影之一.. 然而真正让这家人声鼎沸的地方名声远播的还是那碗招牌 ——『白果猪肚鸡』, 其浓郁而不腻口的鸡汤底搭配上软糯入心的炖煮至烂糊得恰好的猪肉块再撒上一把翠绿葱花香气四溢让人回味无穷... 随着时间流逝," 大姐头 ” (大姐) 和她的女儿们继续在这条街上书写属于他们的篇章: 在保持原有经典菜品基础上又推出了更多符合现代人口感需求的新品如 : 『黑松露炒虾仁意 面 、 黑椒牛肉河套等 ... 这些变化无疑使该地成为了不少游客必打卡的地标性地点 .. 但无论岁月怎样变迁,' 白 果 + 米线+ 油炸鬼(油 条)' 这份组合始终未变且依旧保持着最初的味道 .... 二、" 分支": 从一条巷弄走向多个角落 随着生意日渐红火,“ 三妹”( 二女 ) 与她丈夫决定另辟战场开设第二 家分支机构 — 即现在我们所熟知的那两家位于大三巴附近 及官 也区内的连锁餐馆.' 其中最引人注目的莫过于那个被命名为 '' 老地方''的分 号因其独特的地理位置和环境设计使得它在短时间内迅速走 红于社交媒体平台之上...... 除了上述两处分部外还有一处隐藏版宝藏—那就是藏匿 于闹市中一间名为 ''' 小灶房'''的老宅子里那里保留 了最早期那种简陋却充满人情气息的氛围; 这里没有华丽的装横也没有喧嚣的音乐只有那一锅又一煲精心熬 制出来的美味等待着每一位踏进门槛的人来品尝..... 每逢周末或者节假日期间这些店里总是座无虚席甚至需要提前预订才能保证吃到想吃的那些东西.... 在这些不同位置分布开来却又彼此相连着的各 个点里你总能感受到同 一种精神存在 ： 对品质的不懈追求和对客户满腔热情的服务态度........ 如今虽然时代已经改变但是这份来自祖辈传下来的 手艺依然没有被遗忘反而因为有了新一代人的加入而被赋予 更多新的生命力和活力…… 在这个快节奏的社会 中能够静下心来享受这样一份纯手工制作出来并且饱含温情的佳肴实属难得可贵之事 !! 而这也正是为什么即使身处异国他乡仍会有人不远万里赶 来只为尝一口心中牵挂已久的熟悉口感 !!