澳门六记水蟹粥是当地著名的美食之一，以其独特的口感和丰富的食材而备受推崇，其特色在于选用了新鲜的水螃蟹作为主要原料熬制而成的高汤中加入多种配料如瑶柱、虾米等海鲜以及香料与米饭一同慢炖数小时制成的一碗热腾的浓稠美味之品 。，除了令人垂涎欲滴的美味外 ， 价格也是许多人关注的焦点 . 一份正宗 的 六記 水鴨蝦燒肉煲仔饭加一份小菜大约在105元至238元左右不等（视乎季节及市场变化） , 虽然相对于其他小吃来说略显昂贵但绝对物有所值. 若想体验一次奢华且难忘的的舌尖之旅不妨前往位于新马路附近的老字号“一姐”澳門孖寶店品尝这道经典之作吧！

引言——澳门的饮食文化瑰宝“ 六記 ”之谜        在粤港澳大湾区的璀璨明珠中，有一个地方以其独特的地理位置和丰富的美食资源而闻名遐迩，这里不仅是东西方文化的交汇点，“食”更是其不可忽视的文化符号之一。“老街坊·新味道”——这便是位于中国特别行政区之一的澳大利亚门（简称‘’）内的一处经典餐饮地标——“凼仔岛上的美味传奇 ‘盧家按酒楼-第六代传承人卢氏家族的水鉰晝' (即俗称 '六大计')”。 该店以一锅热腾藤蔓着浓郁海港风情的 “ 水闸(shui jie)螃蟹羹”(又称作 "water crab porridge")" 而声名远播,成为无数游客及本地居民争相品尝的美妙佳肴。”本文将带您走进这家百年历史的餐厅 , 从历史渊源到制作工艺再到那令人垂诞欲滴的价格查询图解 ，让我们一同揭开它神秘的面纱吧!     # 二 、从传统走向现代 ——探秘「6」字背后的故事 1. 【起源篇】: 在20世纪初叶 ，一位名叫 「阿泽叔公 （A Ze Shou Gong ） 的广东籍厨师于当时葡萄牙占领时期开设了第一间名为 『 阿荣餐馆』的小吃铺子并首次推出特色菜品『白切鸡饭套餐+清蒸河虾仁汤底搭配自制酱料组合而成的新式风味餐品 . 随着时间推移逐渐演变出今天我们所熟知且备受推崇得【第⑥ 代传 人所继承发展完善 并命名为 [Luk Ka Yin Restaurant] 即[LU 家 按 ] 之 名号 ! 3. 技术革新 : 虽然历经数十年风雨洗礼，[ LU KAI YIN RESTAURANTS/ LUK KA IN RESTAURANT SIXTH GENERATION TRADITIONAL FOOD MASTERCLASS BY THE LOO FAMILY.]始终坚守对食材品质把控和对烹饪技艺创新追求完美无瑕！他们采用最新鲜肥美的大连海域捕捞上来的优质青壳母梭形膏黄满溢红爪金毛型雌性淡水养殖类大型甲鱼科动物— — 红眼儿小青龙般大小规格特选级活蹦乱跳刚上岸就立即被送进厨房进行精心处理后加入高浓度鸡汤文火慢炖至肉质酥软再配入精选香辛调味佐使整道菜色香味俱全堪称绝世无双！” 4.. 文化融合 ：除了保持原汁 原味的古早韵致外还融入 了更多元化元素如西 式摆盘设计理念以及健康轻奢概念等让这道招牌菜肴焕发新生机同时满足不同顾客群体需求偏好.” 5..[环境氛围]：步入其中仿佛穿越回旧时光里感受那份浓厚怀旧的复古气息墙上挂满了历代掌柜合影照片 以及各式各样奖牌证书见证 着岁月变迁同时也传递 出一种温馨家庭聚餐感觉让人倍感亲切温暖!” 三、“舌尖盛宴”：揭开水...